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鵪鶉蛋剝皮機廠家解讀雞蛋和鵪鶉蛋哪種營養(yǎng)價值更高

信息來源:sanyachengxin.cn | 發(fā)布時間:2021年11月15日

如今大家生活條件好了,對于食物的要求也越來越高。不僅要美味頂飽,而且還要能給身體補充更多的營養(yǎng)物質(zhì)。有些人覺得雞蛋很廉價,營養(yǎng)價值很有限。所以就會想辦法去開發(fā)其他的蛋類,首當其沖的可能就是鵪鶉蛋。下面跟著鵪鶉蛋剝皮機廠家來了解下雞蛋和鵪鶉蛋哪種營養(yǎng)價值更高:

鵪鶉蛋剝皮機廠家


相信很多中老年人都有印象,在朋友圈里看過“這種蛋營養(yǎng)不輸雞蛋”的文章,點進去一開發(fā)現(xiàn),其實就是鵪鶉蛋。
內(nèi)容稱鵪鶉蛋的B族維生素、葉黃素、卵磷脂和腦磷脂等營養(yǎng)成分,都要比雞蛋高得多。之所以大家吃得少,往往就是因為鵪鶉蛋會貴一點。
但爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師告訴大家,鵪鶉蛋和雞蛋的營養(yǎng)價值,本質(zhì)上其實差不多。因為蛋類主要的營養(yǎng)成分就是蛋白質(zhì),而每種蛋的蛋白質(zhì)含量都差不多,均在13克/100克左右。研究數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn),各種蛋類之間蛋白質(zhì)的差異,多也就10%左右。
至于其他的營養(yǎng)成分,相對于整體的營養(yǎng)價值來說,都有些微不足道了。而且兩種蛋基本上不是“差異不大”,就是“各有千秋”。比如說鈣、鐵、鋅和硒等礦物質(zhì)的含量,基本上都差不多。
而在維生素方面,鵪鶉蛋的維生素B2是蛋類中豐富的,自然比雞蛋要高一些??呻u蛋中的維生素D含量為80個單位,比其蛋平均要高出30%左右。
總的來說,從營養(yǎng)價值的角度來說,雞蛋和鵪鶉蛋是差不多的,大家根據(jù)價格和口感去選擇就好。而更為重要的是,無論是吃雞蛋還是鵪鶉蛋,都要注意這兩條食用禁忌:
其一,是要控制好量。一般來說,對于正常的成年人,一天吃1-2個雞蛋,或者3-4個鵪鶉蛋會比較合適。吃得太多會造成人體蛋白質(zhì)攝入過多,能量也會超標,對健康不利。
當然啦,如果奶、肉、魚蝦這些食物都吃得比較少,也可以相對應(yīng)的適量多吃幾個雞蛋。此外,假如你運動量特別大,比如說干體力活的工人和健身人群,也可以適當多吃幾個雞蛋“補一下”。
其二,是心腦血管病人不要亂吃蛋類。基本上所有的蛋類,其膽固醇含量都比較高。雖然許多國的膳食指南都取消了對于膽固醇的限制,但對于心腦血管的病人來說,還是需要嚴格控制膽固醇的攝入,以免對病情不利。